年俗活动----冰糖葫芦
作者:李晗瑜 张丹鹤 发布时间:1/30/2018 3:28:17 PM 内容来源:腾飞二班
  
      冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。

      在宋朝年间便开始了古式的做法,《燕京岁时记》记载:冰糖葫芦,乃用竹签,贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。

      今天我们小朋友自己动手做糖葫芦,先把山楂洗干净,看我们的小朋友洗的这么认真仔细,一看就是在家经常帮爸爸妈妈做家务的小能手,哇,这么多的山楂洗完以后,可以穿串了,小朋友们一个个迫不及待的拿着竹签等着穿,小心小心,别扎到手了,这个穿好像有点难度,好多穿不上,还有穿歪的,但是,只要是小朋友自己动手做的,吃出来的就是甜的,就是好吃。最后老师把糖熬好,蘸糖葫芦,我们又脆又甜的糖葫芦就做好了。

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