香菇汁可降血压，对于患高血压的人来说，确实是一大福音。一般而言降夺剂有副作用，但本质上不能接受药品的人并不多，不能使用降压剂的人也很少。有的患者对降压剂产生排斥反应，如反胃、呕吐、头晕、站立不稳等现象，这时香菇汁可能能代替降压药，而且没有副作用。

    实验证明，如果，一天用一杯香菇汁，持续数周，甚至数月，收缩压可降低10—20毫米汞柱，舒张压可降低4—6毫米汞柱，这种降压的效果与降压剂效果相当。停饮香菇汁则血压上升，说明香菇汁确实有降低血压的作用。

    香菇汁的做法：

    睡前选出直径约3厘米的干香菇5—6朵，及直径7厘米干香菇一朵，同时浸入玻璃杯，经过一夜的浸泡香菇中的有效成份，就能充分溶于水中，经煮制后饮用。

    如果要将浸泡的时间缩短，可用锅煮，煮好的香菇需要冷藏，有效成分免被破坏。